業務用厨房事故について

ここ数年、業務用厨房事故が増加の傾向にあります。
業務用厨房での事故発生は従業員だけでなく 第三者（お客さま）にも被害を与える可能性が高く、徹底した保安意識の向上が求められています。

ガス漏えい

未点火、誤開放、立ち消えによるもので、とくに業務用厨房機器には一般家庭用とは異なり、立ち消え安全装置が付いてないものが多く注意が必要です。

一酸化炭素（CO）中毒

換気扇をまわさない、給気口をふさぐなど、給排気不良により有毒なCOが発生し、意識不明や死亡に至る場合があります。業務用では燃焼量が大きくかつ長時間使用するため、使用時の換気確認が必要です。

換気をしていますか、使うたびに確かめて

換気扇・換気装置の作動を必ず確認！

換気を忘れずに

ガス機器をお使いになるときは、必ず換気扇を回すか、換気装置を動かして、換気してください。ガスが燃焼するには、新鮮な空気（酸素）が必要です。空気が不足すると不完全燃焼を起こして、一酸化炭素中毒の原因になります。うっかり換気を忘れると、一酸化炭素による中毒や死亡事故につながる場合があります。

業務用換気センサー（換気警報器）・ガス漏れ警報器の設置をお勧めします

「不完全燃焼」や「ガス漏れ」をランプと警報音でお知らせします。

有効期限（業務用換気センサー（換気警報器）は3年、ガス漏れ警報器は5年）がきたらお取り替えが必要です。

従業員が10名以上いる料理飲食店・旅館・ホテルでは、「LPガス保安連絡担当者」を選任し、もよりの当社事業所までご連絡ください。

ガス臭いと感じたら、その時の対応は！

1.火気は絶対使用しないでください

• 着火源となる裸火、換気扇、電気などのスイッチにも絶対手を触れないでください。
• 電気のスイッチは切る時にも火花がでます。切ることもしないでください。

2.戸や窓を大きくあけてガスを外に追い出し、すべての器具栓、ガス栓を閉めて

LPガスは空気より重いため、低いところに溜まったガスにもご注意ください。

ガスメータバルブか容器バルブは必ず閉めてください。

ガスメータバルブの位置がわからない時は、あらかじめ当社・もよりの営業所・出張所に確認してください。

3.ガス漏れの状況をすぐに連絡してください

緊急時の連絡先は、あらかじめ当社・もよりの営業所・出張所に確認してください。 （緊急時の連絡先は、24時間で対応しています。）

ガスが突然止まったら

LPガスの流れや圧力などに異常があると、ガスメータが自動的にガスをしゃ断し、原因が表示されます。

復帰の方法

ガス利用の再開は、次のような手順で行ってください。

• かならず「緊急時の連絡先」か「当社・もよりの営業所・出張所」に連絡し指示にしたがってください。
• 異常がなければ、マイコンメータを復帰することができます。
• 復帰しない場合は、復帰を繰り返さず当社・もよりの営業所・出張所の点検を受けてください。

地震・火災・洪水が起きたら

器具栓、ガス栓、ガスメータバルブ及び容器バルブを閉めてください。

災害後にLPガスを使用する時は、当社・もよりの営業所・出張所に連絡し点検を受けてから使用してください。

災害後は当社・もよりの営業所・出張所が順次点検を行います。連絡が取れない場合でも点検を受けるまで使用しないでください。

こんなときはすぐに連絡を！

当社・もよりの営業所・出張所に、すぐ点検を依頼してください。